(Inconnue-1985) Affectueusement surnommée « Aggie », Agnès C. Higgins œuvre de 1948 à 1981 au Dispensaire diététique de Montréal, qu’elle dirige à partir de 1959. Elle est notamment connue pour avoir mis au point la « méthode Higgins », une approche efficace pour aider les femmes enceintes à mieux se nourrir. Cette méthode éprouvée repose tant sur le soin mis à établir une prescription diététique personnalisée que dans le souci d’établir une relation émotionnelle authentique, maintenue par un bon suivi. En 1986, l’organisme CSOLIDARITÉ du Grand Montréal a créé le prix Agnès C. Higgins, annuellement décerné à un organisme s’étant démarqué par sa réponse adéquate aux problèmes sociaux. Le 2182, avenue Lincoln, à Montréal, est nommée « Maison Agnès C.-Higgins »; une plaque commémorative se trouve à l’entrée de l’édifice.