François Seré est le premier curé de Saint-Laurent de 1720 à 1722. Né dans le diocèse de Rennes en France, il entre chez les sulpiciens et est ordonné prêtre vers 1704. Il débarque en Nouvelle-France en 1717 et on lui confie la cure de Longueuil, desservant aussi durant une brève période Chambly. Il est décédé à Saint-Laurent. Jean-Pierre de Miniac lui succédera.