Elle offre un regard sur les pratiques agricoles ancestrales et les cultures culinaires du Québec, mettant en lumière des légumes autrefois populaires mais tombés dans l’oubli avec l’avènement de l’agriculture industrielle.

Avec Lyne Bellemare de Terre Promis, les participants découvriront l’histoire de variétés uniques et souvent délaissées, comme le concombre Tante Alice, la patate en chapelet, les haricots des Premières Nations, et la courge Canada Crookneck. tout en apprenant leur importance dans la préservation de la biodiversité alimentaire.

Redécouvrez et apprenez comment intégrer ces légumes anciens dans nos jardins et nos cuisines!

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